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¿Qué son las cocinas digitales?
Carolina Luevano
2025-08-31 01:43:40
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El modelo de cocina digital, según el artículo de HNN, brinda a los hoteleros la capacidad de administrar y mantener múltiples marcas de F&B desde una sola cocina y con un gasto reducido.
Sam Nazarian, fundador de C3, explica que gracias a esta idea tienen «más de seis marcas con diferentes tipos de gastronomía que van desde sushi y fusión asiática hasta una muestra de la comida callejera mexicana.
Todas operando desde una sola cocina».
Las cocinas digitales resuelven el problema del hotel de proporcionar una variedad de cocina de alta calidad a los huéspedes, al mismo tiempo que respaldan comidas más sólidas en la habitación y durante todo el día, así como oportunidades de catering en el lugar.
Tener un solo restaurante de servicio completo en el hotel está bien, pero agregar otra marca puede generar entre 3 y 4 millones de dólares de ingresos adicionales y tiene el potencial de alcanzar nuevos consumidores como un espacio secundario.
A medida que la industria se recupere, creemos que más hoteles buscarán este tipo de concepto de cocina digital, mientras que los hoteles en desarrollo optarán por cocinas digitales en lugar de los tradicionales conceptos de restaurantes singulares.
María Ángeles Velázquez
2025-08-25 18:27:15
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La tecnología y la digitalización en las cocinas han llegado para quedarse y ganan terreno los electrodomésticos inteligentes que nos ayudan agilizando y simplificando tareas, aportando seguridad y confort, pero también siendo más sostenibles y fomentado la eficiencia energética. De hecho, los expertos de la Asociación de Mobiliario de Cocina están de acuerdo en que la tecnología seguirá avanzando en los próximos años. Sin ninguna duda, las “smart kitchens” son el presente y dan respuesta a las nuevas necesidades de los consumidores a través de soluciones tecnológicas y digitales de forma sencilla e intuitiva desde la palma de nuestra mano gracias a la conexión wi-fi y a las apps de los fabricantes. Funcionalidades que ya son una beneficiosa realidad y que suponen un plus a la experiencia del consumidor aportando valor y una mayor seguridad a través de las notificaciones enviadas al móvil si, por ejemplo, hay algún fallo en el funcionamiento.
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Amparo Aguirre
2025-08-18 12:09:14
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Un restaurante en el que no pueden entrar, ni pedir la comida directamente los clientes y donde una cocina digital gestiona tus pedidos de forma remota, a través de las comandas que se realizan por la página web.
El concepto de Cocina Digital elimina la presencia de personal y crea una cocina que sirve comida y nada más.
No aceptan pedidos presenciales, obligatoriamente tienes que usar la app de Chipotle o pedir desde la web chipotle.com, aunque estés en la puerta del local.
La Cocina Digital: un restaurante sin puertas en donde no puedes pedir comida de forma presencial, pero sí ir a buscarla o comer en el exterior.
Locales físicos sin puertas en donde puedes comer, pero solo se puede pedir online
Aitor Trejo
2025-08-13 16:48:05
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Las tecnologías digitales terminarán por desembarcar en nuestras cocinas.
La revolución ya ha comenzado: sus bases están sentadas y su despegue está a punto de realizarse gracias a la confluencia de varias tecnologías.
Los avances que van a conformar nuestras cocinas del futuro y que ya son realidad en el presente, son estos tres:
El internet de las cosas (IoT por sus siglas en inglés).
Supone contar con dispositivos domésticos con conexión a internet para que puedan comunicarse entre sí y recibir nuestras órdenes a distancia.
Toda la industria parece empujar en la misma dirección: que nuestra cocina no solo sea el centro de nuestro hogar sino su corazón tecnológico.
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Fernando Soria
2025-08-07 09:56:25
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Las cocinas inteligentes, como su nombre indica, son cocinas con electrodomésticos que pueden valerse por ellos mismos, mediante un solo clic desde un dispositivo móvil como puede ser una Tablet o un smartphone. Hoy en día ya hemos conseguido que todos los electrodomésticos puedan ser inteligentes, como pueden ser frigoríficos inteligentes, lavavajillas, lavadoras, campanas extractoras inteligentes, o placas de cocina inteligentes entre otros. Todos ellos incorporan tecnologías de comunicación para poder gestionarse de manera remota a través de dispositivos móviles. Eso sí, para poder sacarles el máximo partido y aprovechar sus funciones domésticas, tenemos que asegurarnos de que tienen disponible una red Wi-Fi a la que conectarse.
Adriana Palacios
2025-07-24 15:16:39
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Las cocinas inteligentes combinan la eficiencia y comodidad de la tecnología con la funcionalidad de un espacio bien diseñado. Estas cocinas ofrecen un sinfín de posibilidades para mejorar la experiencia de cocinar y convivir en el hogar. Al incorporar dispositivos conectados, electrodomésticos inteligentes y sistemas automatizados, estas cocinas se convierten en verdaderos centros neurálgicos de la vivienda. Las cocinas inteligentes necesitan superficies a la altura de sus prestaciones, y ahí es donde entran en juego Silestone y Dekton, dos marcas líderes en superficies de alta calidad y tecnología avanzada. Ambas son opciones inteligentes para tu cocina por dos motivos: primero, porque nos ahorran tiempo en el día a día debido a su fácil mantenimiento. Un paño húmedo y jabón neutro son suficientes para limpiar estas superficies ultra-compactas. En segundo lugar, tanto Dekton como Silestone son productos innovadores que evolucionan constantemente para ser cada vez más sostenibles y cuidar del medio ambiente.
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