¿Merecen la pena los hornos pequeños?

En un horno microondas sencillo, sea de la potencia y del tamaño que sea, por cómo funcionan estas ondas electromagnéticas, normalmente estaremos trabajando alrededor de los 100 grados de temperatura, salvo en el caso del aceite que por ser una grasa alcanza algo más de temperatura. Se cocinan bien los alimentos ricos en agua, grasa o azúcar como las verduras, el pescado, las patatas… Las microondas sólo penetran 2 o 3 centímetros de espesor. Por ello no hay nunca que amontonar los alimentos unos encima de los otros sino esparcirlos en una sola capa. Pues todo eso y más y mucho mejor se puede elaborar en un horno microondas sencillo con tal de que tenga 700 u 800 vatios de potencia para no eternizaros. 1 minuto de microondas equivale aproximadamente a 6 o 7 minutos en la cocina tradicional y no hay que olvidarse nunca de esto porque con un solo minuto de cocción de más, el alimento puede salir reseco y horrorizarnos. Cuando cocinamos en un horno microondas sencillo es muy importante tener en cuenta lo que se llama «período de reposo» que es el tiempo necesario para que los alimentos se terminen de hacer.

Puedes encontrar hornos sencillos para calentar, asar o gratinar, a hornos polivalentes que combinan la función de horno con la de microondas e incluso horno de vapor en un solo electrodoméstico, ahorrando así espacio y ofreciendo prestaciones incluso superiores a las de los hornos tradicionales. El más pequeño, para quienes apenas tienen espacio es este horno parrilla de 13 litros de capacidad y unos 6 kg de peso, que podemos llevarnos a cualquier parte, siendo perfecto para cocinas pequeñas e incluso para llevarnos de vacaciones en caravanas, barcos o a un apartamento de alquiler. Tiene un precio imbatible de menos de 45 euros y puede sacarnos del paso para recetas sencillas y horneados de piezas pequeñas. Con tamaños y capacidades desde 9 a 45 litros, los hornos Taurus Horizon son muy interesantes, ya que permiten cocinar con temperaturas entre 90ºC y 230ºC, distinguiendo tres zonas de calor y con un programador temporizador para dejar el horno trabajando mientras atendemos otras labores. El Taurus Horizon de 2000w con 45 litros de capacidad sale por menos de 120 euros. Nos ha gustado mucho por su versatilidad el Horno de convección de Cecotec con una capacidad de 46 litros, 2000 w de potencia y 12 modos de funcionamiento que nos permite hacer pan, asar un pollo, preparar una lasaña o gratinar un plato de pasta gracias a sus distintos programas. Alcanza una temperatura de 230ºC y tiene un precio inferior a los 80 euros. La diferencia de precios entre los distintos modelos se debe a las mayores o menores prestaciones que ofrece cada uno de ellos. Con cualquiera de estos siete hornos de sobremesa para ahorrar espacio en tu cocina podrás hornear, gratinar, calentar o asar tus alimentos, teniendo en cuenta que la diferencia de precios entre los distintos modelos se debe a las mayores o menores prestaciones que ofrece cada uno de ellos.

Algunos dicen que casi dejan de usar el horno normal, ya que la nueva forma es más rápida, diversa, rentable... etc. Usamos el microondas principalmente para calentar cosas rápidamente, líquidas o sólidas. Veo tantos hornos de aspecto similar en las tiendas de segunda mano, pero nunca he mirado sus marcas y modelos. ¿Es eso una especie de pista... la gente se deshace de ellos? O al revés, se deshacen de los estilos más pequeños y optan por los más grandes y mejores...