¿Cuáles son los tipos de almacenamiento que se utilizan en la cocina?

Para preservar la comida el mayor tiempo posible en un local de comida, existen principalmente tres tipos de almacenamiento. Tipos de almacenamiento: refrigeración Se habla de refrigeración cuando la temperatura se encuentra entre los 3° y los 12°C, manteniendo los alimentos fríos para retrasar la multiplicación de microorganismos. Tipos de almacenamiento: congelación Este tipo de almacenamiento en cocina es uno de los más efectivos para mantener las propiedades de los alimentos, conservándolos en una temperatura que usualmente va de los -16°C a -24°C, y que puede llegar incluso a -35°C. Tipos de almacenamiento: en seco Este tipo de almacenamiento se refiere al guardado a temperatura ambiente, conocido como el almacén de tu local de comida. Es recomendable buscar un espacio que no cuente con humedad, además de que se encuentre mayormente oscuro. Se recomienda colocar los productos con empaques sellados y que indiquen conservar en seco, aquellos que no deben exponerse a la humedad. Las papas, los ajos, los pepinos, las cebollas, el pan, las harinas, la pasta, los chiles secos y la miel son los artículos que se deben mantener en seco. También los alimentos deshidratados, las legumbres crudas, productos en lata, tetrapacks o empaques cerrados.

Papel de aluminio es una excelente manera de preservar tu comida mientras mantienes la frescura que la hace tan sabrosa. El papel de aluminio aísla completamente tu comida del oxígeno, la humedad, el calor y las bacterias, lo que significa que no solo protege tu comida antes de que se dañe rápidamente, sino que tampoco deja pasar olores. Papel film también es una barrera para proteger tus alimentos contra las bacterias no deseadas. Envases herméticos son baratos, útiles y eficientes. Bolsas resellables son una alternativa a los envases de plástico y vidrio. Latas y enlatado es una forma útil de conservar ambos atributos, ¡y hay tantas cosas para las que puedes usarla! Frascos de cristal hacen este trabajo igual de bien, y hay una gran variedad de alimentos que puedes almacenar en ellos.

Para el almacenamiento en la cocina, se consideran diferentes aspectos como la accesibilidad, el costo de los accesorios y tipos, la organización y la estética. Algunas personas prefieren que todo esté oculto, mientras que otras gustan de una sensación más hogareña con vajilla y libros de cocina en exhibición. La cantidad de almacenamiento necesario depende del estilo de vida y del número de personas en el hogar. En cuanto a la accesibilidad, los cajones en lugar de armarios con estantes son cada vez más populares, ya que brindan un fácil acceso a los rincones difíciles de alcanzar. Los cajones profundos con separadores pueden mantener las bandejas y platos bien organizados y fácilmente accesibles. Las soluciones de esquina, como los gabinetes y los cajones de esquina con mecanismos de giro especiales extraíbles, pueden ser ideales para cocinas más pequeñas y espacios compactos. Además, los armarios altos son perfectos en las cocinas con techos altos, especialmente para artículos grandes. La organización comienza con lo básico, como los cubiertos, la vajilla y los contenedores de reciclaje, y luego se consideran las preferencias individuales, como las piezas eléctricas y los utensilios para hornear. Una isla con estantes abiertos puede combinar la función y el estilo, marcando la casilla para una fácil accesibilidad y un aspecto elegante. También se pueden considerar extras como racks de especias, racks de bandejas y tablas de cortar, así como sistemas masivos de despensa extraíble. La inclusión y la calidad de estos elementos se determinarán según el presupuesto, lo que permite una gran variedad de opciones para adaptarse a cada estilo de vida y cada presupuesto.